Sbrinz

Sbrinz on sveitsiläinen juusto, kotoisin jotkut piirit Berner Oberland, jotka ovat osa kantonin Bern, vuonna Obwalden, vuonna Nidwalden, kantonin Zug ja alueella Walls ricompreso Aargau.

Toisin kuin yleisesti luullaan, nimi "lampaita juustoa" ei alun perin osoittaa tiettyyn paikkaan tällä Alppien alueella: '' unionin tuottajien sveitsiläinen juusto ", hän keksi tämän" myytti "varten mainoskampanja luvun ja tuloksena kampanja on Tänään on alue jota yleisesti kutsutaan Sbrinz.

Juusto Lampaan juusto on tuote AOC 24 päivästä huhtikuuta 2002 alkaen.

Historia

Mukaan virallisilla verkkosivuilla joka kokoaa yhteen tuottajien sveitsiläisen juuston, lampaita juustoa pidetään "vanhin Euroopan juusto": virallisilla verkkosivuilla todetaan, että itse asiassa ensimmäinen maininta tästä maitotuotteiden on vuodelta 70 jKr, vaikka se ei anna minkäänlaista viittausta erityisiä. Toiset sanovat, että tämä juusto on läsnä sopimuksissa vuodelta kahdestoista luvulla.

Alunperin, lampaita juustoa tuotetaan ainoastaan ​​alueella Brienz, seitsemästoista luvulla, mutta hänen maineensa tuli Sveitsin rajojen päästä Italia: käyttäen Gotthard Pass ja kuuluisa Paholaisen siltaan, Sveitsin kauppiaat toivat naapurimaan juusto ne tuottavat ostaa riisiä ja viiniä.

Piirteet

Se on juusto valmistettu lehmänmaidosta ja mureneva. Koska kova johdonmukaisuus, voit grate se aivan kuten italialaiset Parmiggiano Reggiano- ja Grana Padano. Se tulee sylinterin muotoinen, joka yleensä painaa noin 35 kg: aan.

Se sisältää noin 40% - 45% rasvaa kun se maustetaan. Mauste on 18 kuukautta pitkä, vaikka se on vasta 22 kuukautta, että sen ominainen maku on täysin kehittynyt.

Kulutus

Sbrinz käyttää Sveitsin on raastettu, erityisesti pastaa tai syödä pieniä puree tai mukana viinejä. Se voidaan leikata pieniksi "kuori" ja nautitaan erilaisia ​​lihaa tai leipää ja voita.

Muut hankkeet

Muut hankkeet

  • Commons
  •  Commons on kuvia tai muita tiedostoja Sbrinz
  0   0
Edellinen artikkeli Alassane Ouattara
Seuraava artikkeli Luigi Bertoni

Aiheeseen Liittyvät Artikkelit

Kommentit - 0

Ei kommentteja

Lisääkommentti

smile smile smile smile smile smile smile smile
smile smile smile smile smile smile smile smile
smile smile smile smile smile smile smile smile
smile smile smile smile
Merkkiä jäljellä: 3000
captcha